盛夏时节的咸阳，万物繁茂，生机盎然。行走在咸阳乡村，乡间小路通村达户，养殖场、养殖基地星罗棋布，体态健硕的奶山羊奔跑撒欢，满载新鲜羊奶的运输车陆续驶入加工企业，品质优良的羊乳制品正从这里走向全国，一幅奶山羊产业蓬勃发展的美丽画卷尽收眼底。

我市位于北纬34度至35度养殖黄金带，气候环境适宜，是全国奶山羊养殖的核心区、主产区和优生区。截至目前，全市奶山羊存栏63.6万只、生鲜羊奶产量17.5万吨，均占全省的三分之一，全产业链产值75亿元。这份沉甸甸的成绩单背后，是我市加强政策支持、发挥龙头带动作用、促进全链条提升的生动实践。今年以来，我市锚定建设农业强市目标，围绕“一区一极”目标定位、紧扣“131”工作布局，因地制宜发挥优势，聚力发展奶山羊产业，做强做优特色产业，全面夯实农业强市和群众增收基础。

产业筑基，规模养殖成主流

“泾阳县气候适宜，羊住的是‘空调房’，喝的是净化水，产的奶自然品质好。”近日，陕西可心牧业专业合作社负责人看着眼前的现代化羊舍，自豪地说，“智能化养殖效益越来越好，坚定了我们的发展信心，今年继续扩大养殖规模。”

作为全市奶山羊存栏量最大的县，泾阳县奶山羊存栏量占全市三分之一。全县着力构建“双奶源”基地与乳制品加工体系，将优质奶源牢牢抓在自己手中。

我市奶山羊存栏主要集中在泾阳、乾县、淳化、三原、武功5个省级基地县，规模化养殖已成主流。存栏100只以上规模养殖场582个，规模以下养殖场户3.5万户，规模化率提升至30%。从分散圈养到集中养殖，从粗放管理到数字赋能，养殖场所、规模正焕发出新的生机。通过集约化经营，不仅解决了散户养殖污染大、防疫难的问题，更从源头上保障了生鲜乳的质量安全，为下游加工提供了源源不断的优质原料。

科技赋能，生产水平稳步提升

“以前养羊靠经验，现在靠科学技术。”乾县王村镇南吕村养殖户王连国说，通过参加乾县组织的养殖技术培训，村里越来越多的养殖户变成了懂技术、善经营的“土专家”。

乾县推进“五链并举”奶山羊全产业链发展，通过基地认定挂牌、服务联结、“订单式”收购等方式，将先进技术直接输送到养殖户手中，推动奶山羊标准化规模化生产、产业化发展和品牌化经营。

而武功县则以项目带动、示范引领、科技赋能为抓手，强化政策宣传与全程技术服务，打通科技进村入户的“最后一公里”。

近年来，我市主推萨能、关中奶山羊品种，引进阿尔卑斯奶山羊、吐根堡奶山羊等良种，联合科研院所开展黑白花奶山羊等良种繁育和先进技术集成推广，创建省级奶山羊核心育种场1个，一批规模化奶山羊繁育场（中心）相继建成运营，奶山羊平均单产提升至550千克。

龙头引领，羊乳加工集群成势

“一罐一码，透明可见，这极大保障了羊乳的品质和安全，也让消费者更放心。”在三原县，县乳业产业协会负责人介绍，全县全覆盖建立生鲜羊乳收购站全程可追溯智慧监管平台，从挤奶、运输到加工，每一滴羊奶的来源、去向、质量指标均可实时监控。从“原料输出”到“品牌智造”，咸阳羊乳产业正驶入高附加值发展的快车道。

如今，全市羊乳加工能力稳居全国前列。9家羊乳加工企业马力全开，年设计加工产能14.8万吨，年实际加工羊乳制品3.3万吨，奶粉产量位居全国第二。机械化挤奶率99%，59家生鲜羊乳收购站遍布产区。凭借过硬品质，“金瑞优”“朵恩”“美力源”等23个知名品牌畅销全国，咸阳羊乳品牌矩阵日益壮大。优利士、雅泰等企业年产值超2.5亿元，全市拥有国家级龙头企业2家、省级5家、市级1家，优利士、雅泰2家企业更获评世界羊乳加工样板工厂。

利益联结，联农带农兴业富民

“这群奶山羊就是我们的‘致富羊’，以前外出打工顾不上家，现在在家门口养羊，顾家挣钱两不误。”泾阳县云阳镇养殖户刘光辉道出了众多养殖户的心声。

泾阳县推行的“五联四统一保”模式（即村企联合、土地联营、技术联动、产销联结、风险联防；统一品种、统一防疫、统一标准、统一收购；保底价收购），将1.1万户群众带入规模化养殖行列。淳化、乾县等地68个乡村振兴羊场，通过资产入股、托管代养、务工就业等方式，带动90个村集体年增收376万元，壮大了集体经济“家底”。

泾阳县的雅泰羊奶小镇不仅是生产基地，还是国家AAA级旅游景区，游客不仅能观摩现代羊乳生产工艺，还能与奶山羊亲密互动。雅泰羊奶小镇、优利士休闲观光牧场等农文旅融合项目，年接待游客40万余人次，实现产业富民、农文旅融合发展。

如今，从规模养殖场到家庭牧场，从养殖专业村到村集体经济组织，多形式养殖在咸阳竞相发展，“龙头企业+基地+村集体+农户”的利益联结模式遍地开花。全市3.5万户农民镶嵌在这一产业链上，户均年增收3万元以上。我市以“产业兴”带动“农民富”，拓展产加销各环节收益，让群众在家门口实现务农务工两不误、产业就业双增收。（梁高强）

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