我素来不喜欢凑热闹，去年三原城隍庙美食节未去，今年本也无意前往。

前几天，作协尹主席打来电话，语气里满是期待：“你拟个通知，组织大家去美食节走一走。说不定眼里见着的烟火、耳里听着的吆喝、舌尖触到的滋味，都能化作笔下的文字。这样一来，既丰富了作协活动、能多出几篇好作品，又能为宣传三原、带动地方发展出份力，也算尽了咱作协的本分，多好？”

这话让我动了心。很快，我们敲定了1月4日早9点在城隍庙广场南端集合。通知一经发出，报名的人远超预期，大家似乎都盼着从这烟火气里寻找点创作的灵感。

可到了集合那天，眼前的景象却让大伙犯了难——城隍庙广场被围栏围得严严实实，里面传来施工的声响，哪有半点美食节的影子？“难不成记错地方了？”众人议论纷纷，有去过的人笑着解围：“不在这儿！在清河南岸，城隍庙北边的滨河文化街。”

“滨河文化街？”我心里犯嘀咕，印象里那片还是荒地，杂草丛生，人迹罕至，怎么突然就成了主场？“早变样了，去了你就知道了！”同伴的话勾得我生出几分期待。跟着人群转过盐店街向北走，视线里突然撞进醒目的宣传牌，耳边也传来嘈杂的人声，热闹劲儿瞬间裹住了我们。再往前，青石板铺就的宽阔街道延伸开去，两侧仿古商铺鳞次栉比，远处新修的吊桥与桥头城堡式建筑相映成趣，独特的气韵一下子就把“三原味道”的氛围拉满了。

顺着街道走到头，在新龙桥头右拐便是美食节主场了。临时搭建的红白交织的小展厅一家挨着一家，师傅们有的埋头揉面、炒拌，动作娴熟利落；有的捧着自家吃食，热情地向游客介绍：“尝尝咱三原的封肉夹馍，肉炖得烂，一口下去满是油香！”我们一行人边逛边尝，舌尖触到温热、鼻尖萦绕着香气、耳边是热闹的吆喝声，这一切交织成浓浓的“在场感”，让人忍不住放慢脚步，生怕错过半点滋味。

细看下来，这满街的吃食大抵能归为三类，背后藏着的却是三原人的胸襟。一类是守正的本地传统美食，封肉夹馍的肉汁浸着麦香，千层油饼层层酥脆，泡泡油糕咬开时还带着热气；一类是包容的外来风味，淳化饸饹筋道、礼泉烙面绵软、乾县豆腐脑嫩滑，让三原的烟火里多了外来的味道；还有一类是创新的本地特产，比如张兴邦的擀面皮，在老味道里翻出新花样。这“守正、包容、创新”的三类吃食，恰是三原纳百川的气魄，难怪这座小城一直以来能以美食闻名三秦。

每个展厅前几乎都摆着供人免费品尝的吃食，不搞虚头巴脑的噱头——好不好吃，尝一口就是了。掰一小块油糕嚼着，甜而不腻，往往尝过便忍不住掏腰包，想把这口鲜带回家。

我总忘不了那天蒙蒙细雨中的场景：姑娘们围坐在摊位前，有的刚吃完，嘴角还带着辣油，却笑得眉眼弯弯；有的捧着碗埋头猛吃，早没了平时的淑女模样；还有人撑着花伞，眼睛直勾勾盯着调面皮的师傅手上的动作，嘴唇微微动着，像是已经尝到了那股酸辣味儿。

或许是被这场景感染，我们一行人也想尝尝鲜。虽不是第一次吃擀面皮，可在这热闹的美食节上，总觉得滋味会不一样。那一刻，舌尖尝到的是擀面皮的鲜，心里感受到的是被尊重的暖，倒成了“物质与精神双丰收”的美事。

美食街北面，是临着清河的人行道。扶着铁栏杆往下看，老龙桥横跨河面，新修的河堤路两旁草木葱茏，细雨把这一切晕染成了一幅水墨画；抬头望向对岸，公路与楼房藏在绿树间，又成了另一番景致。人行道旁的木质凉亭里，我们坐下来畅谈感受，有人说“没想到城隍庙的后街变化这么大”，有人感慨“清河治理后真是越来越美”，言语间满是对这座小城的喜爱——西郊水库湿地公园、于右任广场，再加上如今的滨河文化街，三原早已成了处处是景的好地方。

原来，我不是不喜欢热闹，只是没遇到能打动我的烟火。这趟美食节之行，尝的是美食，见的是变化，品的是三原人的精气神。这样的热闹，多凑几次，也无妨。（高 军）

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