“办年事”——咸阳人的腊月习俗

发布时间:2026-01-28 09:41:53 来源:咸阳日报

咸阳流传一句俗语:“过了腊八就是年”,从“腊八”之后就开始筹备过农历新年。人们还习惯地把这些筹备称为“办年事”,以至于乡党们相互见面时,打招呼的口头语都是:“年事办好了吗”。

年事,首选是“备”,即备年货。人们讲究在过年之前,要把吃的、穿的、用的都筹备齐全,这就得赶集去买。时间不宽裕,所以赶集绝不能错过。集市上人头攒动,熙熙攘攘,瓜果、蔬菜、肉类、干货、布匹、鞋袜,包括大小春联、各色年画,都一应俱全。过年时,大鱼大肉不能少,新鲜蔬菜少不了,新衣新帽都得添,葱、姜、蒜及各味调料更要备齐,就连腊月二十三扫房用的扫帚、过年缝新衣服的布匹、祭祀用的香蜡烧纸、拜年时的干果糕点、年三十晚上要放的炮仗、粉条黄花木耳、白酒啤酒饮料等,样样都要备齐。

同时,年事还包括“扫”,即打扫家院、擦洗门窗、拆洗被褥等,讲究要干干净净过大年。其中最重要的是“扫房子”,屋里屋外、前院后院,都要来一次大扫除。“扫房子”也叫“扫尘”,因“尘”与“陈”谐音,带有“除旧布新”的寓意,就是要把“穷运”“晦气”扫出门,寄托着人们破旧立新、辞旧迎新的祈求,所以有“腊月二十五,扫房掸尘土”;“腊月二十七,里外洗一洗”;“腊月二十八,家具擦一擦”;“腊月二十九,脏土都搬走”。“扫房子”时全家参与,人人上手:扫前后庭院,掸尘垢蛛网,擦门窗玻璃,抹大小家具,洗各种器皿,以及拆洗被褥窗帘等。“扫房子”讲究全面彻底,犄角旮旯的灰尘都要扫除,房子外墙和厨房锅台都要用干净黄土浆刷一遍,牲畜圈舍也要清理干净,屋内屋外、院内院外整治一新。

年货备好,打扫完毕,就到了年事最重要的环节:“做”,即年前做好过年待客要用的肉、菜、馍。为此,家家户户在腊月二十七八都紧张起来:煮肉、炸丸子、炸油豆腐、炸馓子、做蒸碗、拌饺子馅,忙得不亦乐乎,而其中的重头戏是蒸年馍。年馍种类繁多,有包子、礼馍、献七馍、茧儿馍等,但用途各异。譬如礼馍是馈赠亲戚的,要做成莲花、梭子等状,再用干净梳子压上花纹。包包子要皱褶均匀,疏密一致,远看似花朵,近瞧像抓髻;又因馅料不同分为油包子、肉包子、菜包子、豆沙包子、糖包子等。茧儿馍是有头有尾、有鼻子有眼、胖墩墩的貒状,里面包红枣或豆沙,这是给女儿元宵送灯时带的。献七馍,龟形、罐罐形,则用于祭祀祖宗、供奉灶神。

腊月年事还有很多:搭好秋千、整理好篮球场,供年里玩耍;修缮闲置的锣鼓家什,年时好敲个热闹。还要去理发店理发剪头,因为习俗讲究正月不理发……旧时,年事还包括一项内容,即祭灶:“二十四,祭灶于灶陉,谓之送灶。除夕,焚黄纸于灶陉,谓之接灶”。(清乾隆《咸阳县志》卷一风俗篇)这一习俗从清朝到民国,皆亦然:“二十三日或二十四日晚,以圆饼、饴糖献厨内,焚纸印灶神像,谓之‘送灶’,除夕焚纸印马,谓之‘接灶’。”(《民国重修咸阳县志》卷一礼俗篇)

忙年事,一直要忙到年三十。到了除夕夜,红艳艳的春联贴上大门两边和房子门口,“福”字遍布影壁、灶台、水缸、猪圈、树木,门口挂着红灯笼,从内到外红红火火一片。人们燃放爆竹、相互祝福,在兴奋、喜悦中体味年的味道,迎接新春的到来……(周荣光)

责任编辑:赵磊
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