“鸡蛋、海鲜是不是发物？吃了会不会让肿瘤复发？”在肿瘤门诊，这是患者和家属最常问的问题之一。不少患者为了“保险”，盲目忌口各类高蛋白食物，结果身体日渐消瘦、免疫力下降，反而影响了治疗效果。对此，陕西中医药大学第二附属医院食疗营养门诊营养师党丽娜明确表示：鸡蛋、鸡肉、海鲜、牛羊肉等所谓的“发物”，肿瘤患者完全可以适量食用。盲目忌口不仅无益，反而可能伤身。

鸡蛋、鸡肉是性价比最高的“营养补给品”。民间流传的“鸡肉、鸡蛋不能吃，尤其是公鸡不能吃”，实属谣言。党丽娜指出，鸡蛋和鸡肉富含优质蛋白，易吸收、好消化，是肿瘤患者术后恢复、放化疗期间补充体力的最佳选择之一。《神农本草经》也将鸡肉列为“上品”，适合体质虚弱者补养。“选择正规渠道购买的鸡肉，烹饪时去除鸡头、鸡臀尖等脂肪含量较高的部位，采用清蒸、水煮等清淡烹饪方式即可。”

另外，海鲜富含优质蛋白，可助力提升机体免疫力。海鱼、海虾、海参等海鲜常被列入“发物”黑名单。事实上，它们富含优质蛋白和不饱和脂肪酸等，有助于调节免疫力、减轻炎症反应。只要患者不对海鲜过敏，适量食用是完全可以的。“甲状腺功能异常的患者，需要遵循医嘱控制海带、紫菜等高碘食物的摄入。”党丽娜说，部分患者在放化疗期间会出现白细胞计数偏低、肠胃功能虚弱的情况，应避免生腌、刺身等生食，优先选择清蒸、白灼等做法。

“牛肉、羊肉性热，会助长肿瘤”——这一说法并无科学依据。牛羊肉富含蛋白质和铁元素，能有效补充肿瘤患者因治疗流失的营养，改善贫血、乏力等症状。烹饪时避免烧烤、油炸，选择炖、煮、焖等方式，并控制食用量即可。

科学饮食才是抗癌的“底气”，过度忌口不是防癌，而是伤身，会让身体失去对抗肿瘤的“资本”。肿瘤的发生发展，与基因突变、环境因素、治疗效果、自身免疫力等密切相关，与单一食物没有直接关联。

党丽娜强调，不提倡盲目忌口，但也并非完全没有禁忌，只有两种情况需要忌口：一是对海鲜、鸡蛋等食物有明确过敏史，食用后出现皮疹、喘憋、腹泻等不适的，需坚决避免食用；二是放化疗期间出现严重口腔溃疡、腹泻、急性感染等情况时，可短期内减少食用辛辣、温热性食物，选择软烂、易消化的食物，具体调整方案需咨询主治医生或营养科医生。(咸阳融媒全媒体记者：吴萍)

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